Брага

[frost 0]

Второй раз не могу сварить брагу на крахмале.

Рецепт: 6 столовых ложек сахара, 2 ложки крахмала, 1,5 ложки соды, засыпаю в полторашку, добавляю воды - грамм 200-300 и на водяную баню. Смесь категорически не хочет превращаться в клейстер, вместо этого жидкость пенится, как будто вместо крахмала сыплю что-то кислое. Это что, крахмал палевый? До этого было все нормуль. А теперь фуфел какой-то

[wayward12 0]

Второй раз не могу сварить брагу на крахмале.

Рецепт: 6 столовых ложек сахара, 2 ложки крахмала, 1,5 ложки соды, засыпаю в полторашку, добавляю воды - грамм 200-300 и на водяную баню. Смесь категорически не хочет превращаться в клейстер, вместо этого жидкость пенится, как будто вместо крахмала сыплю что-то кислое. Это что, крахмал палевый? До этого было все нормуль. А теперь фуфел какой-то

Знакомая история тоже когда балона не было, варил по этому видео

2 раза ничего не вышло, потом как то нормально сварилось) видимо, варил на большом огне, а надо малый... все получится!

[frost 0]

видимо, варил на большом огне, а надо малый... все получится!

Да ну нафиг. Что я в детстве мало клейстера крахмального варил? От огня нифига не зависит. Похоже крахмал новосибирский - лажа какая-то.

[Vasiliy 2]

Да ну нафиг. Что я в детстве мало клейстера крахмального варил? От огня нифига не зависит. Похоже крахмал новосибирский - лажа какая-то.

замути крахмал сам.. там делов то. картошку на терке да в воду через сито. и потом остоится сливаешь, опять моешь, сливаешь воду, ждешь пока подсохнет

[boro 41]

замути крахмал сам.. там делов то. картошку на терке да в воду через сито. и потом остоится сливаешь, опять моешь, сливаешь воду, ждешь пока подсохнет

[Discovery 1]

кустарный дедовский рецепт , тож поугорал

Василий батьковичь, жжёщ однако

[Беня 5]

А что такова то?....у меня бабуля всю жисть сама крахмал делает!!!

[Vasiliy 2]

Самый проверенный способ сделать качественный крахмал.. то что продается в магазах это либо химия либо восстановленный либо.. гомо. чего то там еще когда нить.)

[wayward12 0]

Самый проверенный способ сделать качественный крахмал.. то что продается в магазах это либо химия либо восстановленный либо.. гомо. чего то там еще когда нить.)

Мне кажется дело не в крахмале... Потому, что когда я варил, крахмал (у меня) был один и тот же...

[frost 0]

Мне кажется дело не в крахмале... Потому, что когда я варил, крахмал (у меня) был один и тот же...

Сегодня куплю крахмал в рассыпуху, посмотрим на результат

[login 0]

Пробовал варить на плите и на газу, последнее лучше!

[Baks 0]

Варится без проблем. Только бродит по разному. Когда на водной бане стоит видно когда в желе образуется, подержи дольше.

[Anonymous 2]

Тоже по похожему рецепту сделал пару недель назад. 3ст.л. крахмала, 6ст.л. сахара, 1ст.л. соды 300мл. воды. На бане клейстер схватился только после 20 мин. Остыло, добавил разведенных в воде дрожжей, через сутки все превратилось опять в жижу. Но пока бурлит.

Покупал "Крахмал картофельный Мистер Дак". В следующую варку насыплю на одну ложку больше и воды убавлю до 250мл. Похоже хороший крахмал ещё поискать надо.